Aš myliu chia sėklas ir naudoju jas visą laiką. Šiose mini galiūnėse yra daugiau kalcio nei piene, daugiau antioksidantų nei mėlynėse ir daugiau omega-3 nei lašišoje. Tai puikus pasiekimas už mažytę sėklą!
Prie jų tekstūros gali priprasti, tačiau jie yra universalūs. Man taip pat patinka, kad juose gausu baltymų ir jie gali padėti sutirštinti receptus.
Kas yra Chia sėklų pudingas?
Chia sėklų pudingas yra paprastas ir skanus būdas lengvai pasinaudoti chia sėklų pranašumais. Šiose sėklose yra daug sveikųjų riebalų ir omega-3 riebalų rūgščių. Tai panašu į naktines avižas, bet be grūdų.
Pagaminti užtrunka kelias minutes, o baltymų ir maistinių medžiagų pakanka greitiems pusryčiams. Tai taip pat natūraliai be glitimo ir lengvai be pieno. Jei norite pagaminti mažai angliavandenių turinčią, keto nekenksmingą versiją, saldinimui naudokite migdolų pieną ir steviją.
Chia pudingą galite sudėti į pakartotinai naudojamus kūdikių maisto indelius, mažus indelius ar net išspausti maišelius mokyklos pietums.
Sumaišytos ir visos Chia sėklos
Yra du chia sėklų pudingo tekstūros variantai. Labiau norėčiau, kad chia sėklos būtų vientisos, nes man patinka jų tekstūra. Jei jums labiau patinka sklandesnė tekstūra, panaši į „įprastą“ pudingą, jums gali patikti sumaišytas.
Štai kaip pasigaminti chia sėklų pudingą:
- Visai sėklų versijai, tiesiog palikite visas sėklas ir sumaišykite ingredientus. Jei dedate skonių (uogų, šokolado ir pan.), pirmiausia turite juos įmaišyti į skystį. Tai padeda išlaikyti tolygų skonį.
- Sumaišytam (glotniam) pudingui, supilkite visus ingredientus į greitaeigį trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Man labiau patinka tai daryti su šokoladu ar spalvotais variantais, nes paprastas vanilės receptas sumaišytas yra pilkas.
Priedai ir papildymai, kuriuos reikia pridėti
Toliau pateikiau keletą skirtingų skonių receptų variantų, bet čia yra daugiau idėjų. Kai kurie iš šių priedų geriausiai tinka, jei pridedami prieš pat patiekiant.
- Šokolado traškučiai
- Nesaldintos kokoso drožlės
- Šaukštas migdolų sviesto ar kitokio riešutų sviesto
- Naminė kokoso granola
- Aviečių, mėlynių ar kitų smulkintų vaisių
Mano mėgstamiausias būdas jį valgyti yra su kapotais mirkytais riešutais, šviežiais vaisiais ar net šokolado drožlėmis. Tai puikūs sveiki pusryčiai, užkandis ar desertas.
Chia sėklų pudingo receptas
Skanus ir sveikas chia sėklų pudingas, kuriame gausu baltymų, omega-3, antioksidantų ir kalcio. Pagaminti užtruksite mažiau nei 5 minutes!
Sumaišytas Chia sėklų pudingas
-
Sudėkite visus ingredientus į maišytuvą ir plakite 1-2 minutes, kol taps visiškai vientisa.
-
Supilkite mišinį į stiklainį arba stiklinį indą. Dėti į šaldytuvą bent 4 valandoms arba nakčiai, kad sustingtų.
Viso Chia sėklų pudingas
-
Visus ingredientus, išskyrus juodąsias chia sėklas, sutrinkite trintuve iki vientisos masės, įskaitant visus pridėtus skonius, vaisius ar šokoladą. Išplakite chia sėklas.
-
Supilkite mišinį į stiklainį arba stiklinį indą. Dėti į šaldytuvą bent 4 valandoms arba nakčiai, kad sustingtų.
-
Per pirmąją valandą keletą kartų suplakite arba suplakite, kad tolygiai suželtų.
Mitybos faktai
Chia sėklų pudingo receptas
Kiekis vienai porcijai (1 porcija)
Kalorijos 382
Kalorijos iš riebalų 279
% Kasdieninė vertė*
Riebalai 31g48 %
Sotieji riebalai 22g138 %
Transriebalai 0,03 g
Polinesočiųjų riebalų 5g
Mononesočiųjų riebalų 2g
Natrio 20 mg1 %
Kalis 382 mg11 %
Angliavandeniai 26g9 %
Skaidulos 7g29 %
Cukrus 12g13 %
Baltymas 6g12 %
Vitaminas A 12 TV0 %
Vitamino C 1 mg1 %
Kalcis 178 mg18 %
Geležis 5 mg28 %
* Procentinės dienos normos yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
- Šis receptas yra be galo pritaikomas! Išbandykite kai kuriuos toliau pateiktus variantus.
- Kiekviena porcija yra maždaug 3/4 puodelio pudingo.