Natris buvo kažkas, apie ką aš beveik negalvojau. Kaip ir daugelis moterų, bandančių „daryti viską, kas teisinga“, aš valgiau visą maistą, gėriau daug vandens ir vengiau „blogo“ maisto. Ant popieriaus tai atrodė kaip tobula kasdienybė. Tačiau aš vis dar turėjau tokius simptomus kaip energijos trūkumas ir vangus virškinimas.
Tik tada, kai pradėjau gilintis į mineralų, ypač natrio, mokslą, viskas pradėjo spragtelėti. Daugelį metų mums buvo sakoma, kad natris yra blogas ir jį reikia riboti. Tačiau tai, ką išmokau (ir patyriau) per daugelį metų, apverčia šį patarimą ant galvos.
Natris yra vienas iš pagrindinių elementų, kaip mūsų kūnai generuoja energiją, bendrauja viduje ir netgi jaučiasi saugūs nervų sistemos lygmeniu. Daugeliui iš mūsų tikroji problema yra ta, kad mes to negauname pakankamai natrio.
Natris: ir kodėl mūsų ląstelės to trokšta
Kai girdime žodį „elektrolitai“, lengva pagalvoti apie sportinius gėrimus ar drėkinamuosius miltelius. Tačiau ląstelių lygiu elektrolitai yra daug giliau. Jie leidžia elektrai tekėti visame kūne.
Natris, visų pirma, yra vienas iš pirminių elektrolitų. Paprastai tariant, jis turi teigiamą krūvį, kai ištirpsta vandenyje. Šis įkrovimas leidžia jam praleisti elektrą. Tai nepaprastai svarbu, nes žmogaus kūnas iš esmės yra elektros sistema.
Kiekviena mintis, širdies plakimas ir judesys priklauso nuo elektrinių signalų. Be pakankamo natrio, signalizacija tampa mažiau efektyvi. Tyrimai netgi rodo, kad natrio ir kalio jonai nuolat juda per ląstelių ir organelių membranas. Tai pabrėžia, kaip giliai šie mineralai yra įsiterpę į ląstelių funkciją.
Iš savo patirties, tai buvo vienas didžiausių mąstymo pokyčių. Nustojau galvoti apie natrį kaip apie ką nors, ką galima pabarstyti ant maisto, ir pradėjau galvoti apie tai kaip apie laidininką. Tai yra kažkas, kas leidžia kūnui sklandžiai veikti visais lygmenimis.
Natris ląstelių galiai
Norint suprasti, kodėl natris toks svarbus, padeda priartinti atskirų ląstelių lygį.
Kiekviena kūno ląstelė savo membranoje palaiko subtilų natrio ir kalio balansą. Šis balansas, dar žinomas kaip natrio ir kalio gradientas, leidžia ląstelėms generuoti elektrinius impulsus. Šie impulsai yra būtini beveik visoms kūno funkcijoms.
Vienas iš patraukliausių aspektų yra natrio-kalio siurblys. Šis mažas, bet galingas mechanizmas naudoja energiją (ATP pavidalu), kad išstumtų natrį iš ląstelės ir pritrauktų kalį. Apskaičiuota, kad vien tik šiam procesui sunaudojama daug kūno energijos ir iki pusės mūsų smegenų energijos.
Negaunu pakankamai
Tai nėra maža detalė. Tai reiškia, kad palaikyti tinkamą natrio kiekį yra ne tik naudinga, bet ir energetiškai organizmas teikia jam pirmenybę. O kai mūsų kūnas patiria stresą ir negauna reikalingos energijos, jis nustoja pirmenybę teikti kitoms funkcijoms, tokioms kaip virškinimas ir aiškus mąstymas.
Kai negauname pakankamai natrio, kai kurie dalykai pradeda suskaidyti, įskaitant:
- Elektrinis signalizavimas tampa mažiau efektyvus
- Ląstelėms sunku reguliuoti skysčių balansą
- Energijos gamyba gali būti vangi
- Smegenų funkcija gali jaustis „išjungta“ arba miglota
- Virškinimas gali būti lėtas
- Sausesnė oda ir plaukai dėl tikrojo drėkinimo trūkumo
Aš tai pastebėjau asmeniškai. Tomis dienomis, kai negaudavau pakankamai natrio, ypač jei prakaitavau arba gerdavau daugiau vandens nei įprastai, jaučiausi pastebimai labiau pavargęs ir lėtesnis. Aš pastebėjau skirtumą, kai pradėjau teikti pirmenybę daugiau natrio.
Kodėl „daugiau vandens“ ne visada yra geriau?
Visi girdėjome patarimą „gerti daugiau vandens“. Ir nors hidratacija yra svarbi, yra dalis dėlionės, kuri dažnai praleidžiama. Drėkinimas yra ne tik vanduo, bet ir skysčių ir mineralų lygio subalansavimas.
Natris atlieka pagrindinį vaidmenį reguliuojant kūno skysčių lygį, ypač erdvėje už mūsų ląstelių ribų. Kai natrio kiekis sumažėja per mažai, palyginti su suvartojamo vandens kiekiu, ląstelės gali pradėti išsipūsti. Tai ypač svarbu smegenyse, kur net nedideli skysčių balanso pokyčiai gali turėti įtakos mūsų savijautai.
Tai gali būti rodoma taip:
- Galvos skausmai
- Smegenų rūkas
- Pykinimas ar nuovargis
- Bendras „išjungimo“ jausmas
Kai kuriais atvejais tai, kas jaučiasi kaip dehidratacija, iš tikrųjų gali būti priešingai – per daug vandens be pakankamai mineralų. Tai buvo dar viena sritis, kurioje reikėjo pakoreguoti mano įpročius. Aš gėriau daug paprasto vandens ir galvojau, kad padedu sau. Tačiau kai pradėjau dėti mineralų, ypač natrio, supratau, kad man iš tikrųjų reikia mažiau vandens, kad jaučiuosi hidratuotas.
Natris ir nervų sistema: paslėptas saugos signalas
Viena įdomiausių idėjų, su kuriomis susidūriau, yra ta, kad natris gali veikti kaip kūno „saugos signalas“.
Geras natrio kiekis palaiko sveiką kraujo tūrį ir kraujotaką. Tai padeda smegenims žinoti, kad kūnas yra stabilios, aprūpintos gerais ištekliais. Kai natrio per mažai, organizmas gali tai suprasti kaip streso formą, net jei patys nejaučiame streso.
Tai gali sukelti simptomus, panašius į nerimą:
- Širdies plakimas arba širdies plakimas
- Svaigimas stovint
- Neramumas ar nerimastingumas
- Jautiesi pavargęs, bet susierzinęs (nuovargis kartu su sunkumais atsipalaiduoti)
Pastebėjau šiuos simptomus, ypač kai dariau visus „sveikus“ dalykus (valgydavau švariai ir mankštinuosi), bet vis tiek jaučiausi blogai. Kai kuriais atvejais tiesiog padidinus natrio suvartojimą pastebimai pasikeitė, kaip aš jaučiausi ramus ir stabilus.
Tai galingas priminimas, kad nervų sistema reaguoja ne tik į mintis ar emocijas. Jis taip pat reaguoja į fizines įvestis, tokias kaip mineralai.
Natrio ir kraujospūdžio persvarstymas
Dešimtmečius natris buvo glaudžiai susijęs su aukštu kraujospūdžiu. Tačiau atidžiau pažvelgus į tyrimą, istorija tampa daug niuansingesnė. Tiesa, kad didelis natrio kiekis perdirbtuose maisto produktuose, ypač esant mažam kalio kiekiui ir mažam aktyvumui, kai kuriems žmonėms gali prisidėti prie hipertenzijos. Tačiau tai nėra visas vaizdas.
Kai kurie tyrimai rodo J formos kreivę, kai tiek labai didelis, tiek labai mažas natrio suvartojimas gali būti susijęs su padidėjusia rizika sveikatai. Kitaip tariant, per mažas natrio kiekis tam tikriems žmonėms gali būti toks pat problemiškas kaip ir per didelis kiekis. Dar įdomiau, kai kurie ekspertai apskaičiavo, kad apie 75% mūsų iš tikrųjų gali matyti stabilų ar geresnį kraujospūdį, kai suvartojama daugiau natrio. Ypač kai šis natris gaunamas iš viso maisto ir yra subalansuotas su kitais mineralais.
Savo šeimoje ir klientams, su kuriais dirbau, mačiau, kaip tai vyksta realiame gyvenime. Dėmesys maistinių medžiagų turinčiai dietai, pakankamam mineralinių medžiagų vartojimui, nuosekliam judėjimui ir ypač natrio kiekio didinimui nepadidėjo kraujospūdžio. Vietoj to buvo realūs duomenys, rodantys, kad tai turėjo priešingą poveikį ir pagerino kraujospūdį.
Žinoma, jei turite kokių nors sveikatos problemų, verta pasikonsultuoti su natūraliu sveikatos priežiūros specialistu, kuriuo pasitikite, kad gautumėte tikslios konsultacijos.
Kodėl šiuolaikinis gyvenimo būdas gali išeikvoti natrio kiekį
Vienas iš didžiausių natrio pokalbio skirtumų yra tai, kad pasikeitė mūsų gyvenimo būdas. Aktyvus žmogus, gyvenantis karštame klimate, mankštinantis ar saunoje, per penkerius metus gali prarasti daugiau mineralų nei žmogus, kuris to nedaro per visą savo gyvenimą. Ir visiems, kurie teikia pirmenybę visaverčiam maistui, mes pašalinome pagrindinį natrio šaltinį iš šiuolaikinės dietos: itin apdoroto maisto (o tai vis dar yra geras dalykas!).
Daugelis sveikų įpročių iš tikrųjų gali padidinti natrio netekimą:
- Reguliarus pratimas
- Naudojimasis pirtimi
- Gyvenimas karštame klimate
- Nėštumas ir žindymas
- Mažai angliavandenių turinčios arba ketogeninės dietos
- Lėtinis ar pagrindinis stresas
Vien tik prakaitavimas sukelia didelį mineralų praradimą. Pridėkite stresą, kuris gali padidinti natrio išsiskyrimą per inkstus, ir nesunku suprasti, kaip kas nors gali išsekti.
Tai tikrai buvo kažkas, ką pastebėjau. Tarp mankštos, naudojimosi saunoje ir daugiavaisio nėštumo man tikriausiai reikėjo daugiau mineralų ir natrio nei daugumai. Ir vis dėlto, kaip ir daugelis moterų, buvau priverstas riboti druskos kiekį, o ne svarstyti, ar man gali prireikti daugiau. Įdomi pastaba: mano paskutinis nėštumas buvo pats lengviausias, ir tai buvo po to, kai pradėjau teikti pirmenybę natrio vartojimui.
Tinkamų natrio šaltinių pasirinkimas
Ne visi natrio šaltiniai yra vienodi, ir tai yra svarbus skirtumas.
Didžioji dalis natrio standartinėje amerikiečių dietoje gaunama iš labai perdirbtų maisto produktų. Šiuose maisto produktuose natris dažnai derinamas su rafinuotais ingredientais, nesveikais riebalais ir priedais. Dėl to taip pat sunku išskirti natrį kaip vienintelę problemą. Priešingai, naudojant aukštos kokybės druską su visaverčiu maistu sukuriamas labai skirtingas kontekstas.
Natūraliose druskose, tokiose kaip Himalajų arba kasamos mineralinės druskos, dažnai yra mineralų pėdsakų ir jos yra mažiau apdorojamos nei įprastinė valgomoji druska. Tačiau ir čia svarbu kokybė. Kai kuriose jūros druskose yra mikroplastiko, o kai kuriose iškastose druskose gali būti tam tikras kiekis sunkiųjų metalų, įskaitant šviną. Verta atlikti savo tyrimą ir naudoti tai, kas jums patinka.
Štai ką pastaruoju metu naudoju:
Kiek natrio ir kur jo gauti
JAV natrio gairės siūlo viršutinę 2,3 gramo per dieną ribą arba maždaug vieną arbatinį šaukštelį. Tačiau vidutinis žmogus per dieną gauna apie 3,4 gramo, daugiausia iš itin perdirbto maisto. Bet kas yra ta saldi vieta optimaliai sveikatai?
Tai priklauso nuo žmogaus, bet aš stengiuosi gauti bent 5 gramus per dieną, kartais ir daugiau. Podcasto svečias ir tyrimo biochemikas Robbas Wolfas gerai paaiškina, kodėl čia.
Asmeniškai aš naudoju geros kilmės mineralines druskas ir derinu jas su daug maistinių medžiagų turinčiu maistu. Taip pat įtraukiu natūraliai sūrų maistą, pavyzdžiui, raugintas daržoves ir sultinius, kuriuose kartu su kitais naudingais junginiais yra natrio. Štai ką dar darau:
- Naudokite sveiką druską sezoniniams, vietiniams maisto produktams pagal skonį
- Mineralizuotas vanduo – pradėjus naudoti Mayu Swirl su mineralais pajutau didelį hidratacijos skirtumą (kodas wellnessmama suteikia nuolaidą)
- Naudojant elektrolitus ir mineralus, pvz LMNT arba mikroelementų
- Sūdyto sultinio gėrimas
- Valgykite natūraliai sūrų maistą, pavyzdžiui, alyvuoges, raugintas daržoves, marinuotus agurkus ir kt.
- Gurkšnokite raugintas marinuotas sultis
- Druskos tabletės (vartoju jas kasdien, be druskos į maistą ir gėrimus)
- Daugelį dienų ryte pirmiausia gerkite jūrinį vandenį
Praktiniai būdai palaikyti sveiką natrio kiekį
Užuot sutelkęs dėmesį į griežtus skaičius, man buvo naudinga galvoti apie kontekstą ir grįžtamąjį ryšį. Kai kurie paprasti metodai, kurie man pasiteisino, yra šie:
- Atkreipti dėmesį į tai, kaip aš jaučiuosi: energija, aiškumas ir drėkinimas
- Vartojimo reguliavimas pagal aktyvumo lygį, klimatą ir stresą
Viena iš naudingiausių priemonių buvo tiesiog sąmoningumas. Pastebėję dėsningumus, pavyzdžiui, savijauta pagerėjus pridėjus elektrolitų arba pablogėjus po perteklinio vandens, gali būti vertingų užuominų.
Paskutinės mintys ir išsamesnis natrio vaizdas
Natris yra daug daugiau nei skaičius mitybos etiketėje. Tai yra pagrindinis kūno elektrinio, neurologinio ir net emocinio veikimo komponentas. Jis atsakingas už ląstelių komunikacijos palaikymą, skysčių balanso palaikymą, nervų sistemos stabilumą ir dar daugiau.
Daugeliui iš mūsų, ypač tiems, kurie orientuojasi į visavertį maistą ir aktyvų gyvenimo būdą, pokalbis turi pereiti nuo apribojimų prie optimizavimo. Klausimas neturėtų būti, kiek mažai natrio galime išsiversti? Geresnis klausimas yra, kaip mes galime palaikyti savo kūnus su tinkama mineralų pusiausvyra atsižvelgiant į tai, kaip mes iš tikrųjų gyvename?
Kaip ir daugelis sveikatos aspektų, atsakymas nėra visiems tinkamas. Tačiau mano patirtis, o dar daugiau tyrimų, natris nusipelno antrojo žvilgsnio.
Ar stengiatės gauti daugiau druskos ar jos vengiate? Palikite komentarą ir praneškite mums!
