Keletą kartų per metus, kai vaikai auga ar keičiasi metų laikai (kaip neišvengiamai darosi), lipu į tamsią mūsų palėpės bedugnę, kad galėčiau rasti naujų dydžių drabužių jų kapsulinėms spintoms. Po dviejų valandų jie visi turi tvarkingai sutvarkytas naujas (rankomis nuleidžiamas) spintas, o aš čiauduliu kaip pamišusi.
Tos dienos man primena vieną likusią alergiją – dulkes. Ir tai yra apsvaigimas!
Galiu pagimdyti be problemų (turėjau pakankamai praktikos). Taip pat galiu įveikti 20 mylių žygį, bet dulkės paverčia mane čiaudėjančia rūstumo krūva.
„Bieler“ daržovių sultinys gelbsti
Aš geriau naudoju oro filtrą valydamas ar išimdamas drabužius palėpėje. Taip pat vartoju keletą vaistų nuo alergijos ir jie labai padeda. Bet kai dulkės ar šienligė pablogėja, aš ištraukiu savo Bieler daržovių sultinio receptą (ir įdedu keletą papildomų alergiją raminančių ingredientų).
Kas yra Bielerio daržovių sultinys?
Pirmą kartą apie šį daržovių sultinį išgirdau knygoje Maitinančios tradicijos. Bielerio sultinį išrado gydytojas Henry Beileris kaip detoksikuojančią sriubą, padedančią skatinti gijimą ir organizmo valymąsi. Daktaras Bieleris tvirtino, kad šis detoksikacinės sriubos receptas padės atkurti tinkamą rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme. Jis spėliojo, kad tai taip pat padėjo subalansuoti natrio ir kalio kiekį organizme.
Bieler’s Detox daržovių sriubos privalumai
Man patinka šio daržovių sultinio skonis, nors jis tikrai nėra toks kvapnus kaip mano mėgstamiausia česnakų sriuba. Daržovių sultinio pranašumai yra jo maistinės savybės, o ne skonis. Tai sveika sriuba, naudojama daugelyje valymo ir detoksikacijos protokolų. Vėžiu sergantys pacientai dažnai jį naudoja kaip lengvą maisto šaltinį, kuris yra lengvas skrandžiui. Naudoju jį alergijai nuraminti (žr. mano patarimą dėl priedo žemiau).
Prie šios skanios sriubos atsigręžiu ir sergant. Dėl didelio vitamino C ir K kiekio jis puikiai tinka imuninei sistemai palaikyti. Tai natūraliai be glitimo, be pieno, jame gausu daržovių ir šviežių žolelių.
Šio sultinio tradiciškai yra
- Cukinijos – Natūralus kalio ir natrio, vitamino C ir vitamino B6 šaltinis
- Pupelės – Taip pat geras natrio ir kalio, taip pat chromo, fosforo ir cholino šaltinis
- Salierai – Puikus vitamino K, kalio, folio rūgšties ir pantoteno rūgšties (B grupės vitaminų) šaltinis
- Petražolės – Multivitaminas viename augale! Petražolės yra puikus vitamino K, vitamino C, antioksidantų ir naudingų lakiųjų aliejų šaltinis. Sakoma, kad tai valo ir maitina organizmą.
Ir aš dažnai pridedu…
Tikrame „Bielerio sultinio“ recepte yra tik aukščiau išvardyti ingredientai, ir jis tiesiog toks nuostabus. Kai užklumpa alergija, įdedu keletą papildomų ingredientų, kad padėtų jas nuraminti. Visi jie yra neprivalomi, tačiau prideda skonio ir maistinių medžiagų.
- Dilgėlės lapas – Mėgstu dilgėlę ir tai viena iš mano natūralių vaistų nuo alergijos. Esant galimybei, į šį sultinį įdedu keletą laukinių dilgėlių lapelių. Auga mūsų kieme, todėl šiltuoju metų laiku jį nesunku rasti. Taip pat derlių nuimu ir kai kuriuos užšaldau žiemai. Neapdorota dilgėlė gali „įgelti“ rankas palietus, todėl būkite atsargūs rinkdami derlių!
- Kiaulpienės lapas – Žinomas kaip kepenis valanti žolelė, į šį sultinį mėgstu dėti ir kiaulpienių. Panašu, kad kiaulpienių žalumynai padeda nuo alergijos ir puikiai tinka odai. Aš juos taip pat renku iš mūsų kiemo ir kai kuriuos šaldu ledo kubelių formelėse žiemai.
- Česnako skiltelės – Suteikia puikų skonį, bet taip pat įvairiais būdais naudingas organizmui.
Kaip pasigaminti Bielerio daržovių sultinį
Šis sultinys paruošiamas greitai ir lengvai. Surinkite aukščiau nurodytus ingredientus ir pagaminsite per mažiau nei pusvalandį. Nesvarbu, ar ateina nauji metai, o jūs nusprendėte pradėti nuo valymo, ar tiesiog reikia detoksikuoti, Bielerio sultinys yra puikus pasirinkimas. Štai kaip tai padaryti:
Bielerio daržovių sultinys
Paruoškite Bielerio daržovių sultinį; raminantis ir maitinantis sultinys, kupinas maistinių medžiagų. Paprasti ingredientai, tokie kaip salierai, šparaginės pupelės, cukinijos ir petražolės, aprūpina maistinėmis medžiagomis ir skatina valymą bei detoksikaciją. Be to, skonis geras!
- 4 puodeliai vandens
- 3 vidutinės cukinijos (stambiai supjaustytas)
- 4 koteliai salierų (stambiai supjaustytas)
- 1 lb styginių pupelių
- 1 ryšelis petražolių (stiebai pašalinti)
- ¼ puodelis šviežių dilgėlių lapų (neprivaloma)
- ¼ puodelis šviežių kiaulpienių žalumynų (neprivaloma)
- 1-2 gvazdikėliai česnako (neprivaloma)
-
Visus ingredientus, išskyrus petražoles, sudėkite į didelį puodą ant vidutinės-stiprios ugnies ant viryklės. Užvirinkite.
-
Virkite apie 10 minučių arba tol, kol visos daržovės taps ryškiai žalios ir suminkštės.
-
Nukelkite nuo ugnies ir suberkite petražoles.
-
Norėdami sutrinkite iki vientisos masės, naudokite panardinamąjį trintuvą, trintuvą arba virtuvinį kombainą.
Mitybos faktai
Bielerio daržovių sultinys
Kiekis porcijoje (1,5 puodelio)
Kalorijos 56
Kalorijos iš riebalų 5
% dienos vertė*
Riebalai 0,5 g1 %
Sočiųjų riebalų 0,1 g1 %
Natrio 43 mg2 %
Angliavandeniai 12g4 %
Skaidulos 5,1g21 %
Cukrus 3,6g4 %
Baltymai 3,6 g7 %
* Procentinės dienos normos yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
- Kad sriuba būtų sotesnė ir sotesnė, vietoj vandens naudokite kaulų arba daržovių sultinį. Nedvejodami dėkite bet kokių norimų prieskonių, nors esant ligoms ir alergijoms, man atrodo, kad švelni ir pagrindinė sriuba labiausiai ramina.
- Likučius laikykite sandariame inde ir švelniai pašildykite ant viryklės.
Patinka šis receptas? Peržiūrėkite mano naują kulinarijos knygąarba gaukite visus mano receptus (daugiau nei 500!) asmeniniame savaitės maitinimo planas čia!
Sultinio papildymai ir pakaitalai
Jau minėjau, kad į sultinį įdėsiu šviežių kiaulpienių, česnakų ir dilgėlių, bet galite pridėti ir kitų ingredientų. Alyvuogių aliejuje pakepinkite geltonąjį svogūną ir paprikas, kad įgautumėte daugiau skonio. Pagardinkite trupučiu jūros druskos, juodųjų pipirų arba šviežių citrinų sulčių. Arba išbandykite šviežią kalendrą, kuri padės organizmui detoksikuoti sunkiuosius metalus.
Jei norite sotesnės sriubos, vietoj vandens išbandykite vištienos sultinį arba kelis puodelius daržovių sultinio. O jei jums patinka sultinio skonis, bet valgant norisi kažko daugiau baltymų turinčio, nesunku į sriubą įdėti kubeliais pjaustytos vištienos krūtinėlės.
Jei mano alergija pasireiškia arba vaikams reikia kažko nuraminti ligos metu, manau, kad originalus receptas mums labiausiai tinka. Pagrindinė sriuba yra skani tokia, kokia yra, arba pakoreguokite ją pagal savo pageidavimus!
Kokį maistą mėgsti valgyti sergant alergija ar susirgus? Palikite komentarą ir praneškite mums!
