Aš dažnai aptariu, kaip druska yra būtina sveikatai, pradedant nuo elektrolitų pusiausvyros palaikymo iki kraujospūdžio reguliavimo. Rinkimas dėl mano druskos vartojimo taip pat buvo mano miego ir energijos žaidimų keitiklis. Vis dėlto daugybė druskų slepia nešvarią paslaptį: mikroplastinė tarša!
Druska gavo nesąžiningai blogą repą ir daugelis iš mūsų vaikšto aplink, kad jaučiasi sūrus (bet iš tikrųjų trūkumas) dėl to!
Perspektyvus mikroplastikas
Aš pridedu druskos į daugumą savo vandens (ne patarimų, tik tai, ką darau), todėl pastebėjau, kai pradėjo pasirodyti pranešimai apie druskos mikroplastiką. Remiantis savo šiek tiek obsesinėmis smegenimis, nuėjau į triušio skylę ant druskos ir mikroplastikų. Aš iš kitos pusės vis dar nerimauju, kad druskos į savo vandenį vis dar įdėjau druskos, tačiau su keletu svarbių įspėjimų!
Remiantis naujausiais pranešimais, mikroplastikai – mažytės, beveik nematomos plastikinių, infiltruojančių mūsų vandenynus, daleles, yra (kai kuriais atvejais), leidžiančiomis į maistą, kurį valgome, įskaitant druską.
Šiame įraše mes pasineriame į tai, kas yra mikroplastikai, šokiruojantis tyrimas, kuris juos rado jūros druskoje, kodėl tai yra problema, o svarbiausia – kaip išvengti mikroplastikų jūsų druskoje. Įspėjimas apie spoilerį: Tai lengviau, nei jūs manote!
Kas yra mikroplastika?
Prieš diskutuodami, kaip mikroplastikai rodomi jūsų druskos purtyklėje, apibrėžkime juos. Mikroplastikai yra mažos plastikinės dalelės, mažesnės nei 5 milimetrų dydžio (maždaug sezamo sėklos ar mažesnės dydžio). Jie yra iš įvairių šaltinių, pavyzdžiui, suskirstyti didesnes plastikines atliekas (pagalvokite apie vandens butelius, plastikinius maišelius ar žvejybos tinklus).
Jie tokie maži, kad jų beveik neįmanoma pamatyti plika akimi. Laikui bėgant plastikinės atliekos suskaidomos į mažesnius gabalėlius, kurie vėliau nešami per vandens sistemas, dažnai būna mūsų vandenynuose. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl nustojau naudoti sintetinius mikropluošto valymo audinius!
Deja, mikroplastikai ne tik lieka vandenyje. Dabar jie randami nuo žuvų iki medaus, ir taip – net jūros druska. Nors šios dalelės yra tokios mažos, jos negali būti matomos, jos daro didelę įtaką aplinkai ir mūsų sveikatai.
Tyrimas, kuris sukrėtė druskos pramonę
Jums gali kilti klausimas: kaip mikroplastikai pateko į druską, kurią naudoju savo maistui? Na, paaiškėja, kad mūsų vandenynai, kur nuimama dauguma jūros druskos, yra užteršti mikroplastikais. Ir tai ne tik keli paskleidžiantys kūriniai čia ir ten. 2017 m. Tyrimas, kuriam vadovavo tyrėjai Aplinkos mokslo ir technologijų žurnalas rasta Daugiau nei 90% jūros druskos mėginių Iš viso pasaulio buvo mikroplastikų.
Tai nėra tik druskos, renkančios šiukšles iš vandenyno, atvejis. Šios plastikinės dalelės yra pakankamai mažos, kad jas absorbuotų jūriniai organizmai, tokie kaip žuvis, kuriuos mes vartojame. Kadangi žmonės dažnai renka druską išgaravę, plastikinės dalelės yra sutelktos į druską, kurią mes pabarstome savo maistu. Tai šiek tiek panašu į jūsų patiekalų prieskonį su vandenyno taršos pabarstymu.
Tyrime ne tik sutelkta į jūros druską; Jis taip pat nustatė mikroplastikus stalo druskoje ir kituose maisto produktuose. Tačiau, atrodo, kad jūros druskos koncentracija buvo didesnė, greičiausiai dėl jos tiesioginio ryšio su vandenyno vandeniu.
Tai taip pat yra sparčiai augančios mikroplastikų problemos dalis ir jis tikrai nėra izoliuotas tik druskos.
Kodėl druskos mikroplastikai yra problema?
Dabar jūs galite galvoti: „Tai tik mažas plastiko kiekis, tiesa? Kokią žalą gali padaryti keli plastiko gabalėliai? “. Na, būtent tai ir bando išsiaiškinti mokslininkai ir sveikatos ekspertai. Nors visiškas mikroplastikų poveikis žmonių sveikatai dar nėra visiškai suprantamas, tyrimai parodė, kad mikroplastikų vartojimas gali būti kenksmingas tiek mūsų kūnui, tiek aplinkai.
Sveikatos rūpesčiai:
- Cheminis užteršimas: Mikroplastikai gali turėti kenksmingų cheminių medžiagų, tokių kaip pesticidai, sunkieji metalai ir liepsnos sulėtėjimai, kurie nurijus gali išplauti į mūsų kūną. Šios toksiškos cheminės medžiagos gali prisidėti prie ilgalaikių sveikatos problemų, įskaitant hormonų sutrikimą, uždegimą ir net vėžį. Pačios plastinės cheminės medžiagos taip pat yra problemiškos.
- Kaupimasis kūne: Kadangi mikroplastikai yra tokie maži, mūsų ląstelės gali lengvai jas absorbuoti. Nors mūsų kūnas ilgainiui gali išstumti kai kurias iš šių dalelių, kiti laikui bėgant gali kauptis. Ilgalaikis mikroplastinio kaupimosi poveikis vis dar tiriamas, tačiau galima drąsiai teigti, kad nenorime, kad mūsų audiniuose būtų plastikinės dalelės.
- Vandenyno gyvybės poveikis: Mikroplastikai daro įtaką ne tik žmonėms. Jūrų gyvenimas dažnai klaidina šiuos mažus plastikinius gaminius maistui, o tai gali sukelti fizinę žalą, virškinimo problemas ir net mirtį. Jei žuvyse ir vėžiagyviuose mes valgome mikroplastikai, tai yra aiškus ženklas, kad vandenynai ir būtybės juose yra kenčiantys nuo mūsų sukurtos taršos.
Nors čia ir ten esanti žiupsnelis druskos gali sukelti tiesioginę sveikatos krizę, tai yra kumuliacinis mikroplastikų poveikis mūsų maiste, vandenyje ir ore, kuris turėtų sukelti susirūpinimą. Kuo daugiau vartojame, tuo daugiau mikroplastikų susiduria su mūsų kūnu. Ir būkime sąžiningi, mes neprisiregistravome prie plastikinių salotų padažo ar plastikinių kepsnių.
Kadangi kasdien vartoju šaukštelius druskos, norėjau rasti variantų be mikroplastinių variantų!
Kaip išvengti mikroplastikų druskoje
Jei esate panašūs į daugumą žmonių, idėja valgyti plastiką yra šiek tiek nepaisoma. Taigi, kaip mes galime išvengti mikroplastikų savo druskoje, vis dar mėgaudamiesi šio būtiniausio mineralo nauda sveikatai? Štai gera žinia: jūs turite galimybių!
Pasirinkite aukštos kokybės, nerafinuotą druską
Ne visa druska yra sukurta lygi. Kai reikia vengti mikroplastikų, geriausia, kaip Himalajų rožinė druska, Keltų jūros druska ar Redmond tikroji druska, yra geriausia. Šios druskos yra surinktos iš senovinių nuosėdų arba iš švarių, nesugadintų vandenų, tai reiškia, kad jose yra mažiau tikėtina, kad jose yra plastikinių dalelių, palyginti su komerciškai perdirbta stalo druska.
Nerafinuotos druskos taip pat išlaiko vertingus mineralus, tokius kaip magnis, kalcis ir kalis, kurie perdirbant pašalinamas iš įprastos stalo druskos. Taigi, jūs ne tik vengiate plastiko, bet ir sveikesnę, maistingesnę medžiagą tankiai.
Ieškokite jūros druskos iš švarių vandenų
Ne visa jūros druska yra užteršta mikroplastikais. Tai priklauso nuo to, kur ir kaip jis nuimamas. Ieškokite prekės ženklų, kurie gauna savo jūros druską iš švaraus, neužterštų vandenų. Pavyzdžiui, kai kurie prekės ženklai nuima druską iš atokių, neužterštų regionų, toli gražu ne pramoninės veiklos, suteikdami daug saugesnį produktą, kurį galite naudoti gaminant maistą.
Pasirinkite druskos prekės ženklus, kurie testuoja mikroplastiką
Kai kurie aukštos kokybės druskos prekės ženklai dabar eina papildomą mylią, kad patikrintų savo produktus, kad būtų galima užteršti mikroplastinius. Šie prekės ženklai supranta, kad vartotojai yra susirūpinę dėl savo druskos kokybės, ir jie sunkiai dirba, kad pateiktų švarų produktą. Jei nesate tikri dėl prekės ženklo, ieškokite sertifikatų ar bandymo rezultatų, patvirtinančių, kad jų produktuose nėra mikroplastikos.
Venkite perdirbtos druskos
Apdorotos druskos, kaip ir stalo druska, yra ne tik labiau linkę į mikroplastikus, bet ir pašalinami naudingi mineralai. Stalo druska paprastai perdirbama su kaupimo agentais ir kitomis cheminėmis medžiagomis, kurios nesiūlo tokios pačios naudos sveikatai kaip nerafinuotos druskos. Taigi, nors jis gali būti pigesnis ir patogesnis, verta išvengti aukštesnės kokybės, mineralų turinčių variantų.
Pastaba apie druską iš senovės šaltinių
Rožinė Himalajų druska ar druska iš kitų senovės šaltinių, tokių kaip Redmondas, yra populiarūs, natūralūs variantai. Daugelis žmonių renkasi šias druskas, gautas iš senovės jūros lovų giliai Himalajuose. Jie yra toli nuo šiuolaikinių vandenynų taršos ir dažnai būna su minimaliais apdorojimais. Taip pat sakoma, kad juose yra iki 80 mineralų, kurie yra naudingi jūsų kūnui.
Remiantis mano tyrimais, Himalajų druska ir Redmond tikroji druska greičiausiai neturi mikroplastikų. Tačiau kai kuriems žmonėms nerimaujama dėl pėdsakų sunkiųjų metalų kiekių. Aš vis dar jaučiuosi dažniausiai apie juos ir nevengiu valgymo to, kas turėjo vieną iš šių druskos rūšių. Tačiau aš naudoju kitų rūšių druską savo sūrio vandens suvartojant.
Druskos, kurias pastaruoju metu valgau (ir geriu)
Aš eksperimentavau su įvairių rūšių druska ir pastaruoju metu keičiau šiuos tris virtuvėse ir savo vandenyje:
Dienos pabaigoje baimė to, ką valgome ir geriame, tikriausiai yra tokia pat kenksminga, kaip ir „blogi“ dalykai, kuriuos galime suvartoti. Nenoriu kurti jokios baimės dėl šio įrašo, o suteikti ramybės ir mikroplastinių variantų.
Esmė: vengti mikroplastikų druskoje yra paprasta ir svarbi
Nors jūros druskos mikroplastikų atradimas yra susijęs, svarbu atsiminti, kad yra daugybė būdų, kaip jų išvengti ir vis tiek mėgautis visomis druskos teikiančiomis nauda sveikatai. Pasirinkę aukštos kokybės, nerafinuotas druskas, įsigyjant iš švarių vandenų ir priimdami sąmoningus pasirinkimus dėl perkamų produktų, galite padėti sumažinti mikroplastikų poveikį ir palaikyti geresnę sveikatą.
Druska yra esminė jūsų raciono dalis, tačiau ji neturi būti su plastiko puse. Taigi, kitą kartą pasiekdami tą druskos purtyklę, būtinai rinkitės protingai. Jūsų kūnas (ir planeta) jums padėkos!
Galutinės mintys
Mikroplastika jūros druskoje yra priminimas, kaip tapo paplitusi plastikinė tarša, taip pat kvietimas išspręsti šią problemą. Jei esate tokiame traukinyje kaip aš, kaip aš, mes galime padaryti protingesnius, sveikesnius pasirinkimus nepakenkiant skoniui ar kokybei. Laikykitės nerafinuotų, aukštos kokybės druskos iš švarių šaltinių ir mėgaukitės maistu žinodami, kad maitinatės savo kūnu-be plastiko!
Kokią druską naudojate? Ar pasikeisite į kitą prekės ženklą? Palikite komentarą ir praneškite mums!
