Yra kažkas tokio stebuklingo, kai vėsų rytą iš orkaitės traukiame šiltus cinamono suktinukus. Šie daug baltymų turintys cinamono suktinukai yra paprastas būdas gauti visą magiją be cukraus ar nereikalingų ingredientų. Mano vaikams tai patinka ir kadangi jie neturi mielių, jie paruošiami greičiau nei per valandą!
Vis daugiau žmonių dabar kreipia dėmesį į baltymus dėl jų naudos kuriant ir palaikant raumenis. Rinkoje rasite daugybę naujų skonių baltymų batonėlių, o daugiau prekių ženklų prideda baltymų į įvairius maisto produktus. Nors aš noriu daugiau baltymų, svarbu kokybė. Tokie ingredientai kaip GMO sojos baltymai arba išrūgų baltymai iš CAFO galvijų gali padaryti daugiau žalos nei naudos.
Nors mes tikriausiai nepirksime sveikų daug baltymų turinčių cinamono suktinukų vamzdeliuose bakalėjos parduotuvėje, galite lengvai juos pasigaminti namuose!
Sveiki cinamono suktinukai
Taigi, ar cinamono suktinukai yra sveiki? Jie tikrai nepriskiriami tai pačiai kategorijai, kaip ganyklose užauginta mėsa ar ekologiškos daržovės, tačiau galima pagaminti sveikesnį cinamono suktinukų variantą. Vietoj cukraus gabalėlių šie baltyminiai cinamono suktinukai yra natūraliai pasaldinti kokosų cukrumi ir žaliu medumi. Jokiuose cukraus cinamono ritinėlių receptuose paprastai nereikia cukraus alkoholių, kurie daugeliui žmonių gali sukelti virškinimo problemų. Čia nerasite to, bet jie vis tiek švelniai saldūs ir be galo skanūs.
Baltymų cinamono suktinuko ingredientai
Dabar, kai mano Hashimotos nebeliko ir galiu valgyti įvairesnį sveiką maistą, kartais valgysiu glitimo. Vis dar vengiu balintų, praturtintų, glifosatu puršktų įprastų miltų, bet kartais kepiniams išsitraukiu ekologiškus miltus. Šiuos baltyminius cinamono suktinukus galite lengvai pagaminti be glitimo, tačiau naudodami miltų mišinį be glitimo. Tiesiog būtinai rinkitės tokį, kuriame yra švarių ingredientų, kaip šis.
Graikiškas jogurtas yra vienas iš pagrindinių kreminio glaisto ingredientų, suteikiantis vyniotiniams baltymingumo. Jei jums reikia be pieno, tada tikrai tirštas kokosų pieno jogurtas gali tikti, bet aš asmeniškai jo nebandžiau.
Užuot gaminusi varškės ar išrūgų baltymų cinamono suktinukus, šiems naudojau kitokią baltymų versiją. Aš naudojau Equip Prime baltymą, kuris yra pagamintas iš jautienos baltymų, kolageno ir želatinos. Tai nuo nosies iki uodegos baltymų šaltinis, tačiau jis nėra smėlingo ar riebaus skonio. Jei po ranka neturite, tiks ir kolageno pudra.
Baltyminiai cinamono suktinukai su graikišku jogurtu
Baltymų cinamono vyniotinių tešla
Graikiško jogurto glaistymas
- 4 oz grietinėlės sūris (suminkštintas)
- ½ puodelis paprasto graikiško jogurto (nenugriebtas pienas, kad būtų geriausia tekstūra)
- 2 TBSP žalias medus (arba pagal skonį)
- 1 šaukštelis vanilės ekstraktas
- 1 žiupsnelis druskos
-
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, baltymų miltelius, kepimo miltelius, druską, cinamoną ir kokosų cukrų.
-
Supilkite graikišką jogurtą ir ištirpintą kokosų aliejų, tada maišykite, kol susidarys minkšta tešla. Jei tešla atrodo per sausa, po šaukštą pilkite pieno arba vandens, kol masė susimaišys.
-
Švelniai minkykite ant miltais pabarstyto paviršiaus 1–2 minutes, kol taps vientisa.
-
Tešlą iškočiokite į maždaug ¼ colio storio stačiakampį. Minkštu sviestu tolygiai paskleiskite paviršių.
-
Nedideliame dubenyje sumaišykite kokosų cukrų ir cinamoną, tada tolygiai pabarstykite ant tešlos.
-
Tvirtai susukite į rąstą ir supjaustykite į 8 lygius ritinėlius.
-
Sudėkite suktinukus į riebalais išteptą 8 × 8 colių kepimo indą arba pergamentu išklotą keptuvę. Kepkite 350 ° F temperatūroje 20–25 minutes iki auksinės rudos spalvos. Prieš glaistydami leiskite šiek tiek atvėsti.
-
Vidutiniame dubenyje arba stovinčiame maišytuvo dubenyje išplakite kreminį sūrį iki vientisos masės. Įpilkite graikiško jogurto, medaus, vanilės, druskos ir (nebūtina) baltymų miltelių. Maišykite iki tirštos ir kreminės masės. Gausiai paskleiskite ant šiltų, bet ne karštų suktinukų.
Mitybos faktai
Baltyminiai cinamono suktinukai su graikišku jogurtu
Kiekis porcijai (1 ritinys)
Kalorijos 303
Kalorijos iš riebalų 108
% dienos vertė*
Riebalai 12g18 %
Sočiųjų riebalų 8g50 %
Transriebalai 0,1 g
Polinesočiųjų riebalų 1 g
Mononesočiųjų riebalų 2g
Cholesterolis 31 mg10 %
Natrio 260 mg11 %
Kalis 282 mg8 %
Angliavandeniai 40g13 %
Skaidulos 2g8 %
Cukrus 12g13 %
Baltymai 10g20 %
Vitaminas A 283 TV6 %
Vitaminas C 0,1 mg0 %
Kalcis 160 mg16 %
Geležis 2 mg11 %
* Procentinės dienos normos yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
Jei norite tirštesnio glaisto, prieš tepdami jį atvėsinkite 10–15 minučių.
Daug baltymų turinčių cinamono suktinukų patiekimas
Tokie skanūs, kai dar šiek tiek šilti ir ką tik iškepti iš orkaitės. Jei žinote, kad iš karto jų nevalgysite, prieš patiekdami išsaugokite glaistą. Likučius laikykite šaldytuve hermetiškame inde iki 4 dienų.
Kokie yra jūsų mėgstamiausi kepiniai? Norėčiau apie tai išgirsti komentaruose!
